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朝鮮薊與水飛薊有什麽區別?朝鮮薊提取物的功效作用

作者:陝西三原龍生 來源:陝西食品原料廠家 發布日期:2018-08-22

朝鮮薊可食用的部位居多,如花蕾的總苞片、花托,根部可入藥。與之相比,另外一種水飛薊也被廣泛應用。但還是有很多人分不清楚這兩種植物的區別。本篇文章陝西食品原料廠家將爲大家詳細分享。

一、葉片區別

朝鮮薊基生的葉片呈蓮座狀,下面莖葉全部爲寬披針形或者長橢圓形,長大概1米,寬50厘米左右,有較長的葉柄,往上中間和上面的莖葉逐漸變小,無柄,最上面挨著花序的葉片爲線形或者長橢圓形。所有的葉片爲草質,上面爲綠色,下面爲灰白色。

朝鮮薊

朝鮮薊

水飛薊也是基生葉爲蓮座狀,下面莖葉爲倒披針形或者橢圓形,相對前者較小,長 約50厘米,寬30厘米,也是中間和上面變小,最上面的爲披針形,所有的葉片兩面同色,均爲綠色,有白色花斑。

水飛薊

水飛薊

二、果實區別

朝鮮薊果實爲瘦果呈長橢圓形,有白色的冠毛,長達3.6厘米,無果緣。

水飛薊果實也是瘦果,呈長倒卵形或者長橢圓形,爲褐色,有深褐色的色斑,頂端有果緣,全緣,無鋸齒。

三、朝鮮薊的藥用價值

朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作爲蔬菜來食用,根部可作爲藥物,有增強肝髒機能及利尿作用。

朝鮮薊的花蕾營養豐富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白質2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,維生物A160國際單位,維生素B10.06毫克,維生素曆0.08毫克,維生素11毫克,鈣51毫克,磷69毫克,鐵1.1毫克。葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經軟化後可作菜煮食,味清新。醫藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分爲花蕾的總苞和花托部位,有似板栗的香味,可鮮食,制醬,作湯料或加工成罐頭。世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。

四、朝鮮薊提取物

朝鮮薊提取物洋薊酸能增強肝腎功能、降低膽固醇、促進氨基酸代謝、助消化。

朝鮮薊及朝鮮薊提取物

朝鮮薊及朝鮮薊提取物

1、治療消化不良:在歐洲, 朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。

2、降血脂及抗動脈粥樣硬化:許多試驗表明, 朝鮮薊提取物可以降低血脂, 主要是通過影響膽固醇及脂類在肝髒中的合成分解途徑來調節脂質水平,從而預防動脈粥樣硬化的發生。

3、保肝及抗氧化功能:對朝鮮薊抗氧化功能的研究, 多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力, 發現多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環上羟基的個數來決定, 含羟基越多, 抗氧化能力越強。此外, 位于鄰位和對位的第二個羟基也能增加其抗氧化能力。
以上是陝西三原龍生植物提取物廠家爲大家分享的關于朝鮮薊與水飛薊的區別。

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